Buche de foie gras de canard du sud ouest
cuit au torchon dans un bouillon de canard
9.50€/100 g.
Saumon Label rouge
fumé par nos soins
Entier sous vide ….. 70€/kg
Tranché sous vide …… 7.50€/100g.
La gigérine est également appelée « pastèque à confiture » ou « pastèque blanche ». Elles sont cultivées dans notre jardin et sont arrivées à maturité début novembre.
Confiture de gigérine nature : 6€/100g.
Confiture de gigérine à l’orange : 8€/100g
Confiture de gigérine aux épices : 8€/100g
Confiture de gigérine au safran : 12€/100g
Les produits frais à commander à l'avance !!
Truffes mélanosporum : tarifs selon le cours du marché
Homard Breton : tarifs au cours du marché
Homard Canadien : tarifs au cours du marché
Caviar Français : tarifs au cours du marché
Les chocolats de Karin pour des fêtes gourmandes - Voir Instagram karillone.kl
Truffes en chocolat de différents parfums: 5.50€/100g.(entre 10 et 12 truffes) (hors frais éventuels d’envois)
-chocolat noir et sésame grillé
-chocolat noir et caramel beurre salé
-chocolat noir rhum
-chocolat blanc et noix de coco
Merci de faire votre choix au moins 48 heures avant votre repas.
Attentif à vos attentes, n’hésitez pas à demander vos gourmandises préférées
Accompagnements de votre apéritif
Entrées
- Moelleux au fromage OU aux céréales OU aux légumes (par 4 pièces)……………………………………………………………. 2€
- Biscuits fromage et sésame OU aux céréales( 100g.)……………………………………………………………………………….. 2€
- Tapenade( 100g)…………………………………………………………………………………………………………………………. 4€
- Verrine betterave, chèvre et graines de chanvre (pièce)……………………………………………………………………………. 1.50€
Pizzas pour le plaisir de tout le monde
- Crème, chèvre, lardons, miel, emmenthal…………………………………………………………………………………………… 10€
- Crème de riz, champignons bruns, poireaux, potimarron, ail, échalottes, fromage à raclette, emmenthal………………….. 10€
- Sauce tomate, émincé de poulet, champignons, olives, oignons, ail, gingembre……………………………………………….. 10€
- Sauce tomate, curcuma, bœuf, garam massala (épices indien), racines d’hiver rappées, emmenthal, mozzarella………….. 10€
Entrées
- Velouté de potimarron (250ml.)……………………………………………………………………………………………………… 6€
- Saint Jacques juste snackées sur un risotto d’épeautre aux crustacés, petits légumes et œuf de saumon(3 St Jacques)….. 14€
- Terrine de volaille au foie gras et pistaches ( commande 4 jours avant )100g…………………………………………………. 9€
- Médaillon de caille au foie gras ( commande 4 jours avant )100g……………………………………………………………….. 10€
- Foie gras cuit au torchon dans un bouillon de canard ( commande 4 jours avant )100g………………………………………. 12€
Plats
- Potée de poissons, coquillages et crustacés, petits légumes et pommes de terre(200g.)…………………………………….. 14€
- 1/2 pigeon du Colombier du Comtat en pastilla doucement épicé et légumes ( minimum 2 personnes )250g………………. 14€
- Suprême de pintade farci aux champignons et morilles(200g.)…………………………………………………………………. 12€
- Confit de canard en millefeuille de légumes et pommes de terre, sauce moutarde et miel(200g.)………………………….. 12€
- Joue de bœuf en daube(200g)………………………………………………………………………………………………………. 12€
Dessert
- Tiramisu framboise et Biscuit pistache…………………………………………………………………………………………… 5€
- Nage de fruits poêlés, rouleau croustillant au miel et amandes……………………………………………………………….. 5€
- Verrine panna cotta infusé fève de tonka et fruits rouges……………………………………………………………………… 5€
- Moelleux au chocolat……………………………………………………………………………………………………………….. 5€
- Moelleux aux dattes, caramel anglais…………………………………………………………………………………………….. 5€